Moses - FD Ernährung / Lebensmittelwissenschaft

Anzeigesprache

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Modul / Version:
#10442 / #3

Gültigkeit:
Seit WiSe 2020/21

Standard-Anzeigesprache:
Deutsch

Titel des Moduls:
FD Ernährung / Lebensmittelwissenschaft - Vertiefungsmodul VA

Leistungspunkte:
5

Modulverantwortliche*r:
Rumpold, Birgit Anika

Benotung:
benotet

Prüfungsform:
Portfolioprüfung

Zugehörigkeit

Fakultät:
Fakultät I

Institut:
Institut für Berufliche Bildung und Arbeitslehre (IBBA)

Fachgebiet:
31361800 FG Bildung für Nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwissenschaft (B!NErLe)

Prüfungsausschuss:
Keine Angabe

Kontakt

Sekretariat:
MAR 1-4

Ansprechpartner*in:
Rumpold, Birgit Anika

E-Mail-Adresse:
birgit.a.rumpold@tu-berlin.de

Webseite:

http://www.ibba.tu-berlin.de/menue/berufliche_bildung/fachdidaktik_ernaehrung_und_lebensmittelwissenschaft/

Lernergebnisse

Die Studierenden berücksichtigen bei der Planung von Lernprozessen unterschiedliche Lernvoraussetzungen und beziehen den Aspekt der Inklusion dabei ein. Sie kennen die für die jeweilige Zielgruppe relevanten didaktischen Konzepte und entwickeln Ansätze zur Planung von zielgruppenspezifischen Unterrichtsarrangements. Nach erfolgreichem Abschluss des Moduls kennen die Teilnehmenden die wesentlichen Ansätze der Theorie und der Praxis fachdidaktischer Forschung des Berufsfeldes Ernährung und planen ansatzweise Teilprozesse fachdidaktischer Forschung, realisieren diese und werten sie aus.

Lehrinhalte

Es werden die folgenden Inhalte vermittelt: - Beobachtung von und Übungen zum Unterricht in Praxisräumen in der dualen Berufsbildung - Ansätze zur Förderung besonders befähigter und motivierter Jugendlicher in der dualen Berufsausbildung - berufsfeldbezogene curriculare Konzepte studienbefähigender Bildungsgänge - curriculare Konzepte und Akzeptanz vollschulischer Ausbildungsgänge - Organisationsformen und Konzepte fachdidaktischer Forschung - Wirkung ökonomischer, technologischer und technischer Entwicklungen auf die Beschäftigung im Berufsfeld Ernährung - Einfluss des demografischen Wandels

Modulbestandteile

Pflichtgruppe:

Die folgenden Veranstaltungen sind für das Modul obligatorisch:

Lehrveranstaltungen	Art	Nummer	Turnus	Sprache	SWS	VZ
V 1 (Zielgruppenspezifisches Lernen im Berufsfeld Ernährung)	IV		SoSe	Deutsch	2
V 2 (Felder fachdidaktischer Forschung im Berufsfeld Ernährung)	SEM		SoSe	Deutsch	2

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte

V 1 (Zielgruppenspezifisches Lernen im Berufsfeld Ernährung) (IV):

Aufwandbeschreibung	Multiplikator	Stunden	Gesamt
Präsenzzeit	15.0	2.0h	30.0h
Prüfungsaufwand Portfolio	1.0	15.0h	15.0h
Vor-/Nachbereitung	15.0	2.0h	30.0h
			75.0h(~3 LP)

V 2 (Felder fachdidaktischer Forschung im Berufsfeld Ernährung) (SEM):

Aufwandbeschreibung	Multiplikator	Stunden	Gesamt
Präsenzzeit	15.0	2.0h	30.0h
Prüfungsaufwand Portfolio	1.0	15.0h	15.0h
Vor-/Nachbereitung	15.0	2.0h	30.0h
			75.0h(~3 LP)

Der Aufwand des Moduls summiert sich zu 150.0 Stunden. Damit umfasst das Modul 5 Leistungspunkte.

Beschreibung der Lehr- und Lernformen

In Einzel- und Gruppenarbeit werden ausgewählte Aufgabenstellungen zum zielgruppenspezifischen Lernen und zur Inklusionsarbeit im Berufsfeld Ernährung bearbeitet und Forschungsfelder aus dem Bereich der Fachdidaktik Ernährung analysiert. Die Studierenden führen weitgehend selbständig intensive Literatur- und Praxisstudien durch. Die Ergebnisse werden unter inhaltlichen und didaktischen Aspekten aufbereitet und präsentiert.

Voraussetzungen für die Teilnahme / Prüfung

Wünschenswerte Voraussetzungen für die Teilnahme an den Lehrveranstaltungen:

keine

Verpflichtende Voraussetzungen für die Modulprüfungsanmeldung:

Dieses Modul hat keine Prüfungsvoraussetzungen.

Abschluss des Moduls

Benotung

benotet

Prüfungsform

Portfolioprüfung

Art der Portfolioprüfung

100 Punkte pro Element

Sprache

Deutsch

Prüfungselemente

Name	Gewicht	Kategorie	Dauer/Umfang
Präsentation	1	mündlich	ca. 10-15 Minuten
Schriftliche Ausarbeitung	1	schriftlich	14000 Zeichen +/- 10 %

Notenschlüssel

Notenschlüssel »Notenschlüssel 4: Fak I, Fak VII«

Gesamtpunktzahl	1.0	1.3	1.7	2.0	2.3	2.7	3.0	3.3	3.7	4.0
100.0pt	90.0pt	85.0pt	80.0pt	76.0pt	72.0pt	67.0pt	63.0pt	59.0pt	54.0pt	50.0pt

Prüfungsbeschreibung (Abschluss des Moduls)

V 1: schriftliche Ausarbeitung, Umfang 14000 Zeichen +/- 10 % / Präsentation V 2: schriftliche Ausarbeitung V 2, Umfang 14000 Zeichen +/- 10 % / Präsentation

Dauer des Moduls

Für Belegung und Abschluss des Moduls ist folgende Semesteranzahl veranschlagt:
1 Semester.

Dieses Modul kann in folgenden Semestern begonnen werden:
Sommersemester.

Maximale teilnehmende Personen

Dieses Modul ist nicht auf eine Anzahl Studierender begrenzt.

Anmeldeformalitäten

keine

Literaturhinweise, Skripte

Skript in Papierform

Verfügbarkeit: nicht verfügbar

Skript in elektronischer Form

Verfügbarkeit: verfügbar

Literatur

Empfohlene Literatur
Literaturliste wird zu Beginn des Seminars bereitgestellt.

Zugeordnete Studiengänge

Semester:

Zeige auch ausgelaufene Studiengänge und StuPOs

Diese Modulversion wird in folgenden Studiengängen verwendet:

	Studiengang / StuPO	StuPOs	Verwendungen	Erste Verwendung	Letzte Verwendung
	Ernährung/Lebensmittelwissenschaft (Lehramt) (M. Ed.)	1	8	WiSe 2020/21	SoSe 2024

Sonstiges

Keine Angabe