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Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung Termingruppe 0

Veranstaltung

LV-Nummer 0340 L 446
Gesamt-Lehrleistung 48,00 UE
Semester WS 2019/20
Veranstaltungsformat LV / Vorlesung
Gruppe Termingruppe 0
Organisationseinheiten Technische Universität Berlin
↳ Fakultät III
↳     Institut für Lebensmitteltechnologie und Chemie
↳         33321500 FG Lebensmittelverfahrenstechnik
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Sprache Deutsch

Termine (1)


Fr. 18.10.19 - 14.02.20, wöchentlich, 14:00 - 16:00

Ohne Ort

33321500 FG Lebensmittelverfahrenstechnik

48,00 UE
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Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
Termingruppe 0
Ohne Ort
Flöter, Eckhard
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Bemerkung

Die Lehrveranstaltung findet im Hörsaal GG-Lindemann in der Seestraße 13 statt.

Inhalt

gastronomische Dienstleistung und Beherbungsleistung; Betriebskonzepte; spezif. Schwerpunkte der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, des NM-Handwerks; Einsatz von Convenience-Food