Moses - Biologie für LMC

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Modul / Version
#31047 / #2

Gültigkeit
Seit SoSe 2025

Verfügbare Sprache(n)
Deutsch

Titel des Moduls
Biologie für LMC

Leistungspunkte
9

Modulverantwortliche*r
Bizic, Mina

Benotung
Benotet

Prüfungsform
Portfolioprüfung

Lehrsprache(n)
Keine

Zugehörigkeit

Fakultät
Fakultät III

Institut
Institut für Technischen Umweltschutz

Fachgebiet
33331200 FG Umweltmikrobiomik

Prüfungsausschuss
BSc Lebensmittelchemie

Kontakt

Sekretariat
BH 6-1

Ansprechpartner*in
Braun, Burga

E-Mail-Adresse
burga.braun@tu-berlin.de

Webseite

https://www.umb.tu-berlin.de/menue/studium_und_lehre/lehrangebot_lmc/

Lernergebnisse

Lernergebnisse: In der Vorlesung „Grundlagen der Biologie für Lebensmittelchemiker “ erhalten die Studierenden einen Überblick über folgende Bereiche der Biologie und Botanik: - fachliche und methodische Grundlagen auf wissenschaftlicher Basis des Arbeitsgebietes der Biologie für die Lehrgebiete der Lebensmittelchemie - Cytologie - Aufbau und Funktionen pro- und eukaryotischer Zellen - Grundlegende Wege und Mechanismen des Stoffwechsels - Grundlagen der molekularen Genetik und der Grünen Gentechnik - Bau, Funktion und Evolution von Thallophyten und Kormophyten Im Blockpraktikum "Mikrobiologisches Praktikum für Lebensmittelchemiker" sollen die Studierenden - den Umgang mit Mikroskop und Präparaten - fachliche und methodische Grundlagen der allgemeinen Biologie und Botanik erlernen und vertiefen, z.B. durch das Anfertigen wissenschaftlicher Zeichnungen und dem Fertigen von Präparaten wie z.B. histologischer Schnitte verschiedener phylogenetischer Gruppen. Im Blockpraktikum "Mikroskopie der Lebensmittel" sollen die Studierenden - das Wissen aus der Vorlesung und dem Praktikum "Biologie" erweitern und vertiefen - ausgewählte Lebensmittel oder Bestandteile von Lebensmitteln mikroskopisch analysieren und erkennen. - die Fähigkeiten aufweisen, sowohl im Team als auch selbstständig arbeiten zu können und Verantwortung übernehmen können. Die Veranstaltung vermittelt: 30 % Wissen & Verstehen,10 % Entwicklung & Design, 30% Anwendung und Praxis, 20 % Recherche & Bewertung, 10 % Soziale Kompetenz

Lehrinhalte

Integrierte Veranstaltung: Grundlagen der Biologie, Botanik, Genetik, Biotechnologie, Phylogenie, Stoffwechsel, Lebensmittelkunde

Modulbestandteile

Pflichtbereich

Die folgenden Veranstaltungen sind für das Modul obligatorisch:

Lehrveranstaltungen	Art	Nummer	Turnus	Sprache	SWS
Biologisches Praktikum für LMC, Chemie und Brauereitechnologie	PR	0333 L 701	WiSe	de	4
Biologisches Seminar	SEM	0333 L 703	WiSe	de	1
Grundlagen der Biologie für Lebensmittelchemiker	VL	0333 L 700	WiSe	de	2
Mikroskopie der Lebensmittel	SEM	0333 L 714	SoSe	de	1
Mikroskopie der Lebensmittel	PR	0333 L 715	SoSe	de	4

ISIS-Kurssuche nach Veranstaltungen des Moduls

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte

Biologisches Praktikum für LMC, Chemie und Brauereitechnologie (PR):

Aufwandbeschreibung	Multiplikator	Stunden	Gesamt
Präsenzzeit	15.0	3.0h	45.0h
Vor- und Nachbereitung	10.0	1.0h	10.0h
			55.0h(~2 LP)

Biologisches Seminar (SEM):

Aufwandbeschreibung	Multiplikator	Stunden	Gesamt
Präsenzzeit	15.0	1.0h	15.0h
Vor- und Nachbereitung	10.0	1.0h	10.0h
			25.0h(~1 LP)

Grundlagen der Biologie für Lebensmittelchemiker (VL):

Aufwandbeschreibung	Multiplikator	Stunden	Gesamt
Präsenzzeit	15.0	2.0h	30.0h
Vor- und Nachbereitung	15.0	1.0h	15.0h
			45.0h(~2 LP)

Mikroskopie der Lebensmittel (SEM):

Aufwandbeschreibung	Multiplikator	Stunden	Gesamt
Präsenzzeit	10.0	1.0h	10.0h
Vor- und Nachbereitung	10.0	1.0h	10.0h
			20.0h(~1 LP)

Mikroskopie der Lebensmittel (PR):

Aufwandbeschreibung	Multiplikator	Stunden	Gesamt
Präsenzzeit	10.0	4.0h	40.0h
Vor- und Nachbereitung	10.0	1.5h	15.0h
			55.0h(~2 LP)

Lehrveranstaltungsunabhängiger Aufwand:

Aufwandbeschreibung	Multiplikator	Stunden	Gesamt
Prüfungsvorbereitung	1.0	45.0h	45.0h
			45.0h(~2 LP)

Der Aufwand des Moduls summiert sich zu 245.0 Stunden. Damit umfasst das Modul 9 Leistungspunkte.

Beschreibung der Lehr- und Lernformen

Integrierte Veranstaltung mit Vorlesung, Seminar und Blockpraktika. Praktikum mit eindeutig praktischer Tätigkeit mit Standardaufgaben, mit Korrekturaufgaben und direkter Betreuung durch wissenschaftliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. L 714 und L 715 bilden einen integrierten Block und können nicht unabhängig voneinander besucht werden. L 701 und L 703 bilden einen integrierten Block und können nicht unabhängig voneinander besucht werden.

Voraussetzungen für die Teilnahme / Prüfung

Wünschenswerte Voraussetzungen für die Teilnahme an den Lehrveranstaltungen:

Die Modulteile SEM und PR "Mikroskopie der Lebensmittel" können nur nach bestandener Klausur über die Modulteile VL „Grundlagen der Biologie für Lebensmittelchemiker“ und PR „Mikrobiologisches Praktikum für Lebensmittelchemiker“ belegt werden.

Verpflichtende Voraussetzungen für die Modulprüfungsanmeldung:

Dieses Modul hat keine Prüfungsvoraussetzungen.

Abschluss des Moduls

Benotung

Benotet

Prüfungsform

Portfolioprüfung

Art der Portfolioprüfung

100 Punkte insgesamt

Sprache(n)

Deutsch

Prüfungselemente

Name	Punkte	Kategorie	Dauer/Umfang
Klausur "Biologie"	40	schriftlich	60 min
Präsentation "Botanik"	10	mündlich	10 min
Klausur "Mikroskopie der Lebensmittel"	40	praktisch	60 min
Präsentation "Mikroskopie der Lebensmittel"	10	mündlich	10 min

Notenschlüssel

Notenschlüssel »Notenschlüssel 6: Fak III (2)«

Gesamtpunktzahl	1.0	1.3	1.7	2.0	2.3	2.7	3.0	3.3	3.7	4.0
100.0pt	90.0pt	85.0pt	80.0pt	75.0pt	70.0pt	66.0pt	62.0pt	58.0pt	54.0pt	50.0pt

Prüfungsbeschreibung (Abschluss des Moduls)

Gewichtung Präsentation je 10% Klausur "Biologie" 40% Klausur "Mikroskopie der Lebensmittel" 40%

Dauer des Moduls

Für Belegung und Abschluss des Moduls ist folgende Semesteranzahl veranschlagt:
2 Semester.

Dieses Modul kann in folgenden Semestern begonnen werden:
Wintersemester.

Maximale teilnehmende Personen

Die maximale Teilnehmerzahl beträgt 40.

Anmeldeformalitäten

Eintragung in den ISIS Kurs

Literaturhinweise, Skripte

Skript in Papierform

Verfügbarkeit: verfügbar

Zusätzliche Informationen:
Wird zu Beginn des Kurs ausgegeben und am Ende wieder eingesammelt

Skript in elektronischer Form