Moses - Planung und Bau von Lebensmittelfabriken

Anzeigesprache

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Modul / Version:
#30557 / #5

Gültigkeit:
Seit WS 2015/16

Standard-Anzeigesprache:
Deutsch

Titel des Moduls:
Planung und Bau von Lebensmittelfabriken

Leistungspunkte:
6

Modulverantwortliche*r:
Rauh, Cornelia

Benotung:
benotet

Prüfungsform:
Schriftliche Prüfung

Zugehörigkeit

Fakultät:
Fakultät III

Institut:
Institut für Lebensmitteltechnologie und Chemie

Fachgebiet:
33321400 FG Lebensmittelbiotechnologie und -prozesstechnik

Prüfungsausschuss:
MSc Lebensmitteltechnologie

Kontakt

Sekretariat:
FG 1

Ansprechpartner*in:
Uhlig, Sophie

E-Mail-Adresse:
sophie.uhlig@tu-berlin.de

Webseite:

http://www.foodtech.tu-berlin.de

Lernergebnisse

Die Studierenden sollen: - alle wesentlichen Schritte der Anlagenplanung kennen und verstehen, - über ein tief greifendes Verständnis zur Umsetzung der Anlagenplanung in den Anlagenbau verfügen - die Wechselwirkung zwischen Planung und Projektrealisierung verstehen, - kennzeichnende Aspekte von Anlagenplanung und –Bau an praktischen Beispielen illustrieren können. Die Veranstaltung vermittelt: 20% Wissen & Verstehen 40% Entwicklung & Design 20% Recherche & Bewertung 20% Anwendung & Praxis

Lehrinhalte

- Rahmenbedingungen und Parameter bei der Planung von Lebensmittelfabriken - Systematik und Methodik gestalterischen Planens - Bewertung der Einflussfaktoren und Planungsmodelle - Neue Entwicklungen in der Anlagenplanung - Projektcontrolling und Grundzüge der Betriebswirtschaft - Ausgesuchte Beispiele: Prozessbeschreibung, Planungsschritte, Investitionsplan, Randbedingungen und Empirie

Modulbestandteile

Pflichtteil:

Die folgenden Veranstaltungen sind für das Modul obligatorisch:

Lehrveranstaltungen	Art	Nummer	Turnus	Sprache	SWS	VZ
Planung und Bau von Lebensmittelfabriken	IV	0340 L 148	SoSe	Deutsch	4

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte

Planung und Bau von Lebensmittelfabriken (IV):

Aufwandbeschreibung	Multiplikator	Stunden	Gesamt
Exkursion	1.0	30.0h	30.0h
Hausarbeit	15.0	2.0h	30.0h
Präsenzzeit	15.0	3.0h	45.0h
Vor-/Nachbereitung	15.0	3.0h	45.0h
			150.0h(~5 LP)

Lehrveranstaltungsunabhängiger Aufwand:

Aufwandbeschreibung	Multiplikator	Stunden	Gesamt
Vorbereitung der Prüfungsleistungen	1.0	30.0h	30.0h
			30.0h(~1 LP)

Der Aufwand des Moduls summiert sich zu 180.0 Stunden. Damit umfasst das Modul 6 Leistungspunkte.

Beschreibung der Lehr- und Lernformen

Die Integrierte Lehrveranstaltung wird von Dozentinnen und Dozenten aus der industriellen Praxis angeboten. Die Veranstaltung wird mit einer zum Modul gehörenden Exkursion zu Beginn des Wintersemesters abgeschlossen.

Voraussetzungen für die Teilnahme / Prüfung

Wünschenswerte Voraussetzungen für die Teilnahme an den Lehrveranstaltungen:

Fortgeschrittenes M.Sc.-Niveau.

Verpflichtende Voraussetzungen für die Modulprüfungsanmeldung:

Dieses Modul hat keine Prüfungsvoraussetzungen.

Abschluss des Moduls

Benotung

benotet

Prüfungsform

Schriftliche Prüfung

Sprache

Deutsch

Dauer/Umfang

Keine Angabe

Dauer des Moduls

Für Belegung und Abschluss des Moduls ist folgende Semesteranzahl veranschlagt:
1 Semester.

Dieses Modul kann in folgenden Semestern begonnen werden:
Sommersemester.

Maximale teilnehmende Personen

Die maximale Teilnehmerzahl beträgt 24.

Anmeldeformalitäten

Die Anmeldung zur Lehrveranstaltung erfolgt spätestens bis zum 15. März beim Lehrverantwortlichen. Die Anmeldung zur Modulprüfung erfolgt über die online-Prüfungsanmeldung, ggf. im Prüfungsamt.

Literaturhinweise, Skripte

Skript in Papierform

Verfügbarkeit: nicht verfügbar

Skript in elektronischer Form

Verfügbarkeit: verfügbar

Zusätzliche Informationen:
Vorlesungsfolien zum Download über die in der Vorlesung bekannt gegebene Internetplattform

Literatur

Empfohlene Literatur
Relevante Literaturhinweise werden themenbezogen in der Lehrveranstaltung bekannt gegeben.

Zugeordnete Studiengänge

Semester:

Zeige auch ausgelaufene Studiengänge und StuPOs

Diese Modulversion wird in folgenden Studiengängen verwendet:

	Studiengang / StuPO	StuPOs	Verwendungen	Erste Verwendung	Letzte Verwendung
	Lebensmitteltechnologie (M. Sc.)	1	25	WS 2015/16	SoSe 2024
	Process Energy and Environmental Systems Engineering (M. Sc.)	1	16	WS 2016/17	SoSe 2024

Sonstiges

Das Modul findet ab einer Mindestteilnehmer(innen)zahl von 14 Studierenden statt Es gibt eine Exkursion am Ende der vorlesungsfreien Zeit Anfang Oktober. Die Kosten der Exkursion werden auf maximal 200 € pro Teilnehmer eingeschätzt. Es wird jedoch durch Sponsoring angestrebt, den eigenen Beitrag der Studierenden auf 0 € zu reduzieren. Die tatsächlichen Kosten werden jeweils vor dem Anmeldetermin bekannt gegeben.