Moses - Aufarbeitung fachwissenschaftlicher Fragestellungen für den Unterricht

Anzeigesprache

Diese Modulbeschreibung gilt nicht im aktuellen Semester.

Die Modulbeschreibung gilt nur für den Zeitraum SS 2017 - SoSe 2022. Die Version für das aktuelle Semester (SoSe 2024) finden Sie hier: Modulbeschreibung des SoSe 2024

Modul / Version:
#10441 / #2

Gültigkeit:
SS 2017 - SoSe 2022

Standard-Anzeigesprache:
Deutsch

Titel des Moduls:
Aufarbeitung fachwissenschaftlicher Fragestellungen für den Unterricht

Leistungspunkte:
5

Modulverantwortliche*r:
Grundmann, Stephanie

Benotung:
benotet

Prüfungsform:
Portfolioprüfung

Zugehörigkeit

Fakultät:
Fakultät I

Institut:
Institut für Berufliche Bildung und Arbeitslehre (IBBA)

Fachgebiet:
31361800 FG Bildung für Nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwissenschaft (B!NErLe)

Prüfungsausschuss:
Keine Angabe

Kontakt

Sekretariat:
MAR 1-1

Ansprechpartner*in:
Schiller, Silvia

E-Mail-Adresse:
silvia.schiller@tu-berlin.de

Webseite:

http://www.b-nerle.tu-berlin.de/menue/ernaehrunglebensmittelwissenschaft/

Lernergebnisse

Die Studierenden erarbeiten ein Themengebiet vertiefend aus dem Bereich Ernährung Lebensmittelwissenschaft bzw. Gastgewerbe. Dieses Themengebiet bereiten die Studierenden unter fachdidaktischen Gesichtspunkten für den Unterricht auf. Nach Abschluss des Moduls verfügen die Teilnehmer_innen über folgende Kompetenzen: - sie recherieren komplexe fachwissenschaftliche Themen selbstständig - sie ordnen ein gewähltes Thema in ein Curriculum des Berufsfeldes begründet ein - sie bereiten die Inhalte für ein Unterrichtsvorhaben im Berufsfeld unter Berücksichtigung der didaktischen Rekonstruktion auf - sie machen durch selbst erstellte, fachdidaktisch begründete Medien und Methoden die Inhalte für eine Nutzung im Unterricht zugänglich - bei den erstellten Materialien und Medien berücksichtigen sie die Aspekte der Sprachbildung angemessen - sie bearbeiten die gewählte Thematik für unterschiedliche Adressaten unter besonderer Berücksichtigung der Heterogenität.

Lehrinhalte

Es werden folgende Inhalte vermittelt - Projektmethode - Curriculumanalyse - Theorie der didaktischen Rekonstruktion und der didaktischen Reduktion - mediale und methodische Konzepte zur Aufarbeitung komplexer Themen (z. B. Modellbildung, Experi-mente) - Entwickeln von Arbeitsmaterialien für den Unterricht - Aspekte der Sprachbildung

Modulbestandteile

Pflichtgruppe:

Die folgenden Veranstaltungen sind für das Modul obligatorisch:

Lehrveranstaltungen	Art	Nummer	Turnus	Sprache	SWS	VZ
FD Ernährung- / Lebensmittelwissenschaft in Kombination mit FW	PJ		SoSe	Deutsch	4

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte

FD Ernährung- / Lebensmittelwissenschaft in Kombination mit FW (PJ):

Aufwandbeschreibung	Multiplikator	Stunden	Gesamt
Präsenzzeit	15.0	4.0h	60.0h
Vor-/Nachbereitung	15.0	3.0h	45.0h
			105.0h(~4 LP)

Lehrveranstaltungsunabhängiger Aufwand:

Aufwandbeschreibung	Multiplikator	Stunden	Gesamt
Schriftliche Ausarbeitung	15.0	2.0h	30.0h
Vorbereitung der Präsentation	15.0	1.0h	15.0h
			45.0h(~2 LP)

Der Aufwand des Moduls summiert sich zu 150.0 Stunden. Damit umfasst das Modul 5 Leistungspunkte.

Beschreibung der Lehr- und Lernformen

Im Rahmen eines Projektes wird eine lebensmittelwissenschaftliche, ernährungswissenschaftliche oder gastgewerbliche Aufgabenstellung bearbeitet. Die fachwissenschaftliche Basis bezieht sich auf das Modul ML-EL-SPM. Als Ergebnis wird ein Konzept für ein Unterrichtsarrangement erstellt.

Voraussetzungen für die Teilnahme / Prüfung

Wünschenswerte Voraussetzungen für die Teilnahme an den Lehrveranstaltungen:

keine

Verpflichtende Voraussetzungen für die Modulprüfungsanmeldung:

1. Voraussetzung

Das Modul kann nur nach erfolgreichem Abschluss von mindestens zwei Veranstaltungen aus dem Modul ML-EL-SPM belegt werden.

Abschluss des Moduls

Benotung

benotet

Prüfungsform

Portfolioprüfung

Art der Portfolioprüfung

100 Punkte pro Element

Sprache

Deutsch

Prüfungselemente

Name	Gewicht	Kategorie	Dauer/Umfang
Präsentation	3	mündlich	ca. 10-20 Minuten
Schriftliche Ausarbeitung	7	schriftlich	20000 Zeichen +/- 10 %

Notenschlüssel

Notenschlüssel »Notenschlüssel 4: Fak I, Fak VII«

Gesamtpunktzahl	1.0	1.3	1.7	2.0	2.3	2.7	3.0	3.3	3.7	4.0
100.0pt	90.0pt	85.0pt	80.0pt	76.0pt	72.0pt	67.0pt	63.0pt	59.0pt	54.0pt	50.0pt

Prüfungsbeschreibung (Abschluss des Moduls)

Präsentation nach selbst gewählter Methode; schriftliche Ausarbeitung im Umfang von 20000 Zeichen +/- 10 %

Dauer des Moduls

Für Belegung und Abschluss des Moduls ist folgende Semesteranzahl veranschlagt:
1 Semester.

Dieses Modul kann in folgenden Semestern begonnen werden:
Sommersemester.

Maximale teilnehmende Personen

Dieses Modul ist nicht auf eine Anzahl Studierender begrenzt.

Anmeldeformalitäten

Keine Angabe

Literaturhinweise, Skripte

Skript in Papierform

Verfügbarkeit: nicht verfügbar

Skript in elektronischer Form

Verfügbarkeit: verfügbar

Zusätzliche Informationen:
in wesentlichen Teilen in ISIS vorhanden.

Literatur

Empfohlene Literatur
Literaturliste wird zu Beginn der Veranstaltung ausgegeben.

Zugeordnete Studiengänge

Semester:

Zeige auch ausgelaufene Studiengänge und StuPOs

Diese Modulversion wird in folgenden Studiengängen verwendet:

	Studiengang / StuPO	StuPOs	Verwendungen	Erste Verwendung	Letzte Verwendung
Dieses Modul findet in keinem Studiengang Verwendung.

Sonstiges

Keine Angabe