Lernergebnisse
Die Studierenden sollen moderne, theoretische Methoden des Prozessdesigns und der Prozessoptimierung in der Lebensmittel(bio)technologie erlernen. Diese schließen u.a. numerische Simulationen, kognitive Algorithmen und hybride Verfahren ein und haben stets die unterschiedlichen Skalen (Mikro-, Meso-, Makroskala) im Blick.
Die Veranstaltung vermittelt:
20% Wissen & Verstehen 40% Entwicklung & Design 40% Anwendung & Praxis