Moses - Project Work Brewing Technology

Anzeigesprache

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Modul / Version:
#30123 / #4

Gültigkeit:
Seit WiSe 2021/22

Standard-Anzeigesprache:
Deutsch

Titel des Moduls:
Project Work Brewing Technology

Leistungspunkte:
5

Modulverantwortliche*r:
Gibson, Brian Richard

Benotung:
benotet

Prüfungsform:
Portfolioprüfung

Zugehörigkeit

Fakultät:
Fakultät III

Institut:
Institut für Lebensmitteltechnologie und Chemie

Fachgebiet:
33321900 FG Brau- und Getränketechnologie

Prüfungsausschuss:
BSc und MSc Brauerei- und Getränketechnologie

Kontakt

Sekretariat:
Keine Angabe

Ansprechpartner*in:
Gibson, Brian Richard

E-Mail-Adresse:
brian.gibson@tu-berlin.de

Webseite:
Keine Angabe

Lernergebnisse

Die Studierenden sind mit Abschluss des Moduls Project Work Brewing Technology fähig: - Im Team und in leitender Position eine brau- oder getränketechnologische Problemstellung eigenständig bearbeiten zu können - Das Präsentieren von Ergebnissen zu beherrschen - Wissenschaftliches Schreiben in Form und Art einer Publikation zu beherrschen - Die Fähigkeit zur Literaturrecherche und zur wissenschaftlichen Diskussion (ggf. auch in englischer Sprache) zu besitzen Die Veranstaltung vermittelt überwiegend: Fachkompetenz 20%, Methodenkompetenz 30 %, Systemkompetenz 20%, Sozialkompetenz 30%

Lehrinhalte

- Die Studierenden bearbeiten weitestgehend selbstständig in Kleingruppen Problemstellungen mit brau- oder getränketechnologischem Hintergrund. - Theoretische Ausarbeitung, technologische Umsetzung und analytische Validierung der Umsetzung. - Zeitlich abgestimmte Treffen und Vorstellen des Fortgangs der Projektarbeit in Form von Präsentationen. - Abschlusspräsentation und Rücksprache. - Schriftliches Protokoll, in der die Ergebnisse der Projektarbeit vorgestellt werden.

Modulbestandteile

Pflichtteil:

Die folgenden Veranstaltungen sind für das Modul obligatorisch:

Lehrveranstaltungen	Art	Nummer	Turnus	Sprache	SWS	VZ
Project Work BrewingTechnology	SEM	0335 L 292	WiSe	Englisch	2
Project Work BrewingTechnology	PR	0335 L 291	WiSe	Englisch	2

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte

Project Work BrewingTechnology (SEM):

Aufwandbeschreibung	Multiplikator	Stunden	Gesamt
Präsenzzeit	15.0	2.0h	30.0h
Vor-/Nachbereitung	15.0	2.0h	30.0h
			60.0h(~2 LP)

Project Work BrewingTechnology (PR):

Aufwandbeschreibung	Multiplikator	Stunden	Gesamt
Präsenzzeit	15.0	2.0h	30.0h
Vor-/Nachbereitung	15.0	2.0h	30.0h
			60.0h(~2 LP)

Lehrveranstaltungsunabhängiger Aufwand:

Aufwandbeschreibung	Multiplikator	Stunden	Gesamt
Vorbereitung für die Rücksprache/Protokoll erstellen	1.0	30.0h	30.0h
			30.0h(~1 LP)

Der Aufwand des Moduls summiert sich zu 150.0 Stunden. Damit umfasst das Modul 5 Leistungspunkte.

Beschreibung der Lehr- und Lernformen

Praktikum, welches durch Vorträge von Studierenden ergänzt wird. Zusätzlich sind Protokolle der Versuche anzufertigen.

Voraussetzungen für die Teilnahme / Prüfung

Wünschenswerte Voraussetzungen für die Teilnahme an den Lehrveranstaltungen:

Bachelor in Brau- und Getränkeindustrie, Biotechnologie oder verwandten Fachrichtungen

Verpflichtende Voraussetzungen für die Modulprüfungsanmeldung:

Dieses Modul hat keine Prüfungsvoraussetzungen.

Abschluss des Moduls

Benotung

benotet

Prüfungsform

Portfolioprüfung

Art der Portfolioprüfung

100 Punkte pro Element

Sprache

Deutsch/Englisch

Prüfungselemente

Name	Gewicht	Kategorie	Dauer/Umfang
Präsentation, ca. 20 Min	33	mündlich	20
Schriftliches Protokoll	67	schriftlich	ca. 25000 Zeichen

Notenschlüssel

Notenschlüssel »Notenschlüssel 5: Fak III (1)«

Gesamtpunktzahl	1.0	1.3	1.7	2.0	2.3	2.7	3.0	3.3	3.7	4.0
100.0pt	95.0pt	92.0pt	89.0pt	86.0pt	83.0pt	80.0pt	77.0pt	74.0pt	71.0pt	68.0pt

Prüfungsbeschreibung (Abschluss des Moduls)

Portfolio- Prüfungen (Benotung gemäß Schema 1 der Fakultät III, siehe Anhang des Modulkataloges) Die Teilleistung Abschlusspräsentation mit Rücksprache geht mit 33,33 % und die Teilleistung schriftliches Protokoll mit 66,66 % in die Wertung mit ein.

Dauer des Moduls

Für Belegung und Abschluss des Moduls ist folgende Semesteranzahl veranschlagt:
1 Semester.

Dieses Modul kann in folgenden Semestern begonnen werden:
Wintersemester.

Maximale teilnehmende Personen

Die maximale Teilnehmerzahl beträgt 20.

Anmeldeformalitäten

Eintragen in die zu Vorlesungsbeginn aushängenden Listen bzw. zur ersten LV (Sekr. GG 4).

Literaturhinweise, Skripte

Skript in Papierform

Verfügbarkeit: nicht verfügbar

Skript in elektronischer Form

Verfügbarkeit: nicht verfügbar

Literatur

Empfohlene Literatur
Geeignete Literatur wird im Rahmen des Moduls bekannt gegeben.

Zugeordnete Studiengänge

Semester:

Zeige auch ausgelaufene Studiengänge und StuPOs

Diese Modulversion wird in folgenden Studiengängen verwendet:

	Studiengang / StuPO	StuPOs	Verwendungen	Erste Verwendung	Letzte Verwendung
	Brauerei- und Getränketechnologie (M. Sc.)	1	6	WiSe 2021/22	SoSe 2024

Sonstiges

Keine Angabe