Moses - Versuchsplanung und -auswertung in der Lebensmitteltechnologie

Anzeigesprache

Diese Modulbeschreibung gilt nicht im aktuellen Semester.

Die Modulbeschreibung gilt nur für den Zeitraum WS 2019/20 - SoSe 2022. Die Version für das aktuelle Semester (SoSe 2024) finden Sie hier: Modulbeschreibung des SoSe 2024

Modul / Version:
#30183 / #4

Gültigkeit:
WS 2019/20 - SoSe 2022

Standard-Anzeigesprache:
Deutsch

Titel des Moduls:
Versuchsplanung und -auswertung in der Lebensmitteltechnologie

Leistungspunkte:
6

Modulverantwortliche*r:
Drusch, Stephan

Benotung:
benotet

Prüfungsform:
Schriftliche Prüfung

Zugehörigkeit

Fakultät:
Fakultät III

Institut:
Institut für Lebensmitteltechnologie und Chemie

Fachgebiet:
33321300 FG Lebensmitteltechnologie und -materialwissenschaften

Prüfungsausschuss:
MSc Lebensmitteltechnologie

Kontakt

Sekretariat:
KL-H 2

Ansprechpartner*in:
Drusch, Stephan

E-Mail-Adresse:
studium@lmmw.tu-berlin.de

Webseite:

http://www.lmmw.tu-berlin.de/

Lernergebnisse

Die Studierenden sollen: - die theoretischen Grundlagen statistischer Versuchplanung und Auswertung kennen, - ein vertieftes Verständnis für die Interpretation der resultierenden Ergebnisse erlangt haben, - befähigt sein, selbständig uni- und multivariate Analysenmethoden zur Analyse von Datensätzen, die im Rahmen von Prozess- und Produktanalysen sowie deren Optimierungen anfallen, auszuwählen, diese durchzuführen und auswerten zu können. Die Veranstaltung vermittelt: 20% Wissen & Verstehen 40% Entwicklung & Design 40% Anwendung & Praxis

Lehrinhalte

Ausgewählte Methoden der folgenden Aufstellung: - Faktorenversuchsplanung (unvollständige Faktorenversuchsplanung, General Factorial Design) - Response-Surface-Methodik (Central composite design); Mixture design - Korrelationsanalyse (multiple, kanonische, partielle), Regressionsanalyse, Varianzanalyse - Diskriminanzanalyse - Hauptkomponentenanalyse (Faktorenanalyse) - Clusteranalyse - Kontingenz, Korrespondenzanalyse

Modulbestandteile

Pflichtteil:

Die folgenden Veranstaltungen sind für das Modul obligatorisch:

Lehrveranstaltungen	Art	Nummer	Turnus	Sprache	SWS	VZ
Versuchsplanung und -auswertung in der Lebensmitteltechnologie	IV	0340 L 004	WiSe	Keine Angabe	4

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte

Versuchsplanung und -auswertung in der Lebensmitteltechnologie (IV):

Aufwandbeschreibung	Multiplikator	Stunden	Gesamt
Präsenzzeit	15.0	4.0h	60.0h
Vor-/Nachbereitung	15.0	5.0h	75.0h
			135.0h(~5 LP)

Lehrveranstaltungsunabhängiger Aufwand:

Aufwandbeschreibung	Multiplikator	Stunden	Gesamt
Vorbereitung der Prüfungsleistungen	1.0	45.0h	45.0h
			45.0h(~2 LP)

Der Aufwand des Moduls summiert sich zu 180.0 Stunden. Damit umfasst das Modul 6 Leistungspunkte.

Beschreibung der Lehr- und Lernformen

Die Vermittlung von Lehrinhalten erfolgt als integrierte Veranstaltung durch Vorlesung, Seminar und/oder Übungen.

Voraussetzungen für die Teilnahme / Prüfung

Wünschenswerte Voraussetzungen für die Teilnahme an den Lehrveranstaltungen:

Gute Kenntnisse der univariaten, deskriptiven Statistik sowie der Grundlagen der Inferenzstatistik.

Verpflichtende Voraussetzungen für die Modulprüfungsanmeldung:

Dieses Modul hat keine Prüfungsvoraussetzungen.

Abschluss des Moduls

Benotung

benotet

Prüfungsform

Schriftliche Prüfung

Sprache

Deutsch

Dauer/Umfang

Keine Angabe

Dauer des Moduls

Für Belegung und Abschluss des Moduls ist folgende Semesteranzahl veranschlagt:
1 Semester.

Dieses Modul kann in folgenden Semestern begonnen werden:
Wintersemester.

Maximale teilnehmende Personen

Dieses Modul ist nicht auf eine Anzahl Studierender begrenzt.

Anmeldeformalitäten

Die Anmeldung zur Prüfung erfolgt über QISPOS.

Literaturhinweise, Skripte

Skript in Papierform

Verfügbarkeit: nicht verfügbar

Skript in elektronischer Form

Verfügbarkeit: nicht verfügbar

Literatur

Empfohlene Literatur
Anderson, M.J. und Whitcomb, P.J.: DoE Simplified. Productivity Press
Anderson, M.J. und Whitcomb, P.J.: RSM Simplified. Productivity Press
Backhaus et al.: Multivariate Analysenmethoden. Springer Verlag.
Brereton, R. G.: Applied chemometrics for scientists. Wiley, Chichester
Brereton, R. G.: Chemometrics: Data analysis for the laboratory and chemical plant. Wiley, Chichester
Kleppmann, W. Taschenbuch Versuchsplanung. Hanser Verlag

Zugeordnete Studiengänge

Semester:

Zeige auch ausgelaufene Studiengänge und StuPOs

Diese Modulversion wird in folgenden Studiengängen verwendet:

	Studiengang / StuPO	StuPOs	Verwendungen	Erste Verwendung	Letzte Verwendung
Dieses Modul findet in keinem Studiengang Verwendung.

Studierende anderer Studiengänge können dieses Modul ohne Kapazitätsprüfung belegen.

Sonstiges

Keine Angabe