Moses - Ernährungsphysiologie und Diätetik

Anzeigesprache

Diese Modulbeschreibung gilt nicht im aktuellen Semester.

Die Modulbeschreibung gilt nur für den Zeitraum SoSe 2021 - SoSe 2022. Die Version für das aktuelle Semester (SoSe 2024) finden Sie hier: Modulbeschreibung des SoSe 2024

Modul / Version:
#30926 / #1

Gültigkeit:
SoSe 2021 - SoSe 2022

Standard-Anzeigesprache:
Deutsch

Titel des Moduls:
Ernährungsphysiologie und Diätetik

Leistungspunkte:
6

Modulverantwortliche*r:
Drusch, Stephan

Benotung:
benotet

Prüfungsform:
Schriftliche Prüfung

Zugehörigkeit

Fakultät:
Fakultät III

Institut:
Institut für Lebensmitteltechnologie und Chemie

Fachgebiet:
33322100 FG Lebensmittelbiowissenschaften

Prüfungsausschuss:
BSc Lebensmitteltechnologie

Kontakt

Sekretariat:
KL-H 2

Ansprechpartner*in:
Wagemans, Anja Maria

E-Mail-Adresse:
a.oechsle@tu-berlin.de

Webseite:
Keine Angabe

Lernergebnisse

Die Studierenden - Kennen Zusammenhänge und Abhängigkeiten von Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit. - Sie erwerben Kenntnisse über die biochemische Vorgänge und können dadurch Rückschlüsse auf Wirkung der Lebensmittelinhaltsstoffe und Energiezufuhr auf Stoffwechsel und Gesundheit ziehen. - Sollen befähigt sein, durch die theoretischen Kenntnisse, aktuelle Aspekte der Ernährung einordnen und bewerten zu können. 30% Wissen & Verstehen 30% Analyse & Methodik 30% Anwendung & Praxis

Lehrinhalte

- Nährstoffzufuhr, Energieaufnahme und Stoffwechsel - Wasserhaushalt - Gastrointestinaltrakt und Verdauung - Ballaststoffaufnahme und deren Wirkung - Resorption von Kohlenhydraten, Proteinen, Lipiden - Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Proteinen, Lipiden - Tricarbonsäurezyklus und Atmungskette - Lebensstilfaktoren und Lebensqualität, Personengruppen - Ernährungsbedingte Krankheiten und Stoffwechselstörungen - Ernährungsformen - Ernährung und Lebensmitteltechnologie

Modulbestandteile

Pflichtgruppe:

Die folgenden Veranstaltungen sind für das Modul obligatorisch:

Lehrveranstaltungen	Art	Nummer	Turnus	Sprache	SWS	VZ
Ernährungslehre	PJ	0340 L 445	WiSe	Keine Angabe	4

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte

Ernährungslehre (PJ):

Aufwandbeschreibung	Multiplikator	Stunden	Gesamt
Präsenzzeit	15.0	4.0h	60.0h
Vor-/Nachbereitung	15.0	8.0h	120.0h
			180.0h(~6 LP)

Der Aufwand des Moduls summiert sich zu 180.0 Stunden. Damit umfasst das Modul 6 Leistungspunkte.

Beschreibung der Lehr- und Lernformen

Im Rahmen des Projekts sollen grundlegende sowie aktuelle Aspekte der Ernährungsphysiologie und Diätetik erarbeitet werden.

Voraussetzungen für die Teilnahme / Prüfung

Wünschenswerte Voraussetzungen für die Teilnahme an den Lehrveranstaltungen:

Keine Angaben

Verpflichtende Voraussetzungen für die Modulprüfungsanmeldung:

Dieses Modul hat keine Prüfungsvoraussetzungen.

Abschluss des Moduls

Benotung

benotet

Prüfungsform

Schriftliche Prüfung

Sprache

Deutsch

Dauer/Umfang

Keine Angabe

Dauer des Moduls

Für Belegung und Abschluss des Moduls ist folgende Semesteranzahl veranschlagt:
1 Semester.

Dieses Modul kann in folgenden Semestern begonnen werden:
Wintersemester.

Maximale teilnehmende Personen

Dieses Modul ist nicht auf eine Anzahl Studierender begrenzt.

Anmeldeformalitäten

Die Anmeldung zum Projekt erfolgt über ISIS und die Anmeldung zur Prüfung über QISPOS.

Literaturhinweise, Skripte

Skript in Papierform

Verfügbarkeit: nicht verfügbar

Skript in elektronischer Form

Verfügbarkeit: nicht verfügbar

Literatur

Empfohlene Literatur
Keine empfohlene Literatur angegeben

Zugeordnete Studiengänge

Semester:

Zeige auch ausgelaufene Studiengänge und StuPOs

Diese Modulversion wird in folgenden Studiengängen verwendet:

	Studiengang / StuPO	StuPOs	Verwendungen	Erste Verwendung	Letzte Verwendung
Dieses Modul findet in keinem Studiengang Verwendung.

Sonstiges

Keine Angabe